Beauty Detox – Eine Kurzeinführung

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Wer sich auf unserem Blog ein bisschen umschaut, wird häufig dem Begriff BEAUTY DETOX (BD) begegnen, denn dahinter steckt das ausgeklügelte Ernährungskonzept, nach dem wir uns (weitestgehend) richten. Wir werden auf alle wichtigen Kriterien noch ausführlich eingehen, möchten euch aber … Weiterlesen

Veganes Rote Rüben-Pesto — oder: Rote Beete einmal anders

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Rote Rüben, auch als Rote Beete bekannt, sind in unseren Breitengraden ein klassisches Herbst-/Wintergemüse und obendrein sehr gesund, da sie viel Folsäure, Vitamin B, Eisen und Kalium enthalten. Mir haben sie allerdings in keiner mir bisher bekannten Art (Suppen, Salate, … Weiterlesen

Süßkartoffel-Pfannkuchen mit Apfel-Kokos-Topping

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Hallo ihr Lieben, falls ihr die Fastenzeit auch nutzt, um euch etwas gesünder zu ernähren, aber nicht auf Süßspeisen verzichten möchtet, habe ich eine großartige Nachricht für euch. Süßkartoffeln schmecken auch in Süßspeisen, juhuuuuuuu🙂🙂. Diese ursprünglich südamerikanische „Superknolle“, die mit der bei … Weiterlesen

Mediterrane Zucchini-Quinoa-Pizza <3

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Heute hat sich das Wetter in Wien wieder von seiner besten Seite gezeigt. Es war so wunderschön sonnig und warm, schon fast frühlingshaft. Ich konnte meine Sonnenbrille und die nicht mehr ganz so dicke Jacke ausführen. So mag ich den Februar🙂. … Weiterlesen

Karamellisierte Kohlsprossen mit Süßkartoffelpüree und Champignonsauce

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Hallo ihr Lieben, jaaaa, es gibt mich noch😉. In letzter Zeit ging es ziemlich turbulent zu, aber ich werde mein Bestes geben, um meine Abwesenheit wieder gut zu machen🙂. Letztes Jahr habe ich meine Liebe zu Kohlsprossen (oder auch Rosenkohl) entdeckt. Eigentlich … Weiterlesen

„Power Protein“-Brot (glutenfrei, hefefrei, vegan, low-carb)

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Mit dem Image von Brot und Gebäck steht es ja seit einigen Jahren nicht gerade zum Besten –  ganz abgesehen von den Diskussionen rund um  Zutaten wie Weizen und andere glutenhaltige Getreide, Backtrieb- und Süßungsmittel, Hefe, Milch- oder Eipulver, gelten … Weiterlesen

Heidelbeer-Cashew-Eis (blitzschnell, vegan, zuckerfrei)

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Bei dieser Hitze gehört Eis meiner Meinung nach zu den Grundnahrungsmitteln, findet ihr nicht auch? Gut, dass es in Eissalons und Supermärkten immer mehr vegane Sorten gibt – allerdingst stört mich, dass diese meistens Zucker oder ungesunde Alternativen wie Agavendicksaft … Weiterlesen

Leichter Gurken-Quinoa-Salat mit roten Ribiseln und Koriander

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Ribiseln (aka Johannisbeeren) haben gerade Saison – und ich habe die perfekte Verwendung für sie gefunden: im Salat!🙂 Besonders empfehle ich eine Kombination mit Gurke und frischem Koriander, dazu noch gesundes Getreide und 2-3 dezentere Gemüse wie Zucchini, Pilze und/oder … Weiterlesen