Bernis Blaubeer-Kokos-Muffins, vegan & zuckerfrei

Vegan backen ist ja derzeit gerade sehr en vogue. Auch wir experimentieren fleißig herum und freuen uns, heute ein besonders tolles Muffin-Rezept mit euch zu teilen – aber Achtung: Suchtgefahr! 🙂 Ein Blick auf die Zutatenliste wird gleich zeigen, dass … Weiterlesen

Luftig-leichte Buchweizen-Weckerln alias (Sonntags-) Brötchen ohne Hefe und Gluten

Brötchen backen kann ganz einfach sein! 🙂 Unsere Buchweizen-Weckerln kommen ganz ohne Hefe, Gluten, Sauerteig, Milchprodukte, Süßungsmittel oder Chemie aus, müssen vor dem Backen nicht aufgehen und können innerhalb von weniger als einer Stunde serviert und verspeist werden. Sie verströmen … Weiterlesen

Duftende, schnelle Brotfladen – vegan & hefefrei

Brotbacken ist natürlich prinzipiell eine Herausforderung, aber diese einfachen, schnellen, köstlichen Fladenbrote gelingen auch ohne jegliche Erfahrung! Wer also am Sonntag in der Früh keine Lust hat, frische Weckerln zu holen oder zwischendurch als Snack, Beilage zu Salat, Suppe oder … Weiterlesen

Knusprige low-fat (Süß-) Kartoffel Wedges aus dem Ofen

Manchmal sind die einfachsten Speisen die allerbesten, oder? 😉 Kartoffelwedges, zum Beispiel – meiner Meinung nach eines der tollsten Blitzgerichte überhaupt: gesund, sättigend, kalorienarm, vitamin- und mineralstoffreich, basenbildend und immer wieder einfach nur lecker. Fettige Dickmacher sind sie nur dann, … Weiterlesen

Süße BeautyDetox (Weihnachts-) Kugeln

Wer noch schnell vor Weihnachten ganz besondere süße Köstlichkeiten zaubern möchte, braucht lediglich einige wenige Zutaten und ein Stündchen Zeit – kleiner Aufwand, große Wirkung, denn mit einem Grundrezept lassen sich ganz ohne Backen mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen kreieren. Und nebenbei … Weiterlesen

Apfelmus – neu: kein Zucker, mehr Aroma

Die Apfel-Erntesaison ist in vollem Gange, und wir werden euch in nächster Zeit mit ein paar feinen Apfelrezepten eindecken bzw. heute einkochen. 🙂 Äpfel sind wohl das beliebteste, am meisten gegessene Obst in unseren Breitengraden – weltweit gibt es 20.000 … Weiterlesen