Tofu-Rührei

Ich wünsche euch einen wunderschönen guten Morgen, Lust auf ein eher „deftigeres“, aber trotzdem gesundes Frühstück, das angeblich sogar den Cholesterinspiegel sinken lässt?? Ich schon ;), deshalb gab es heute wieder einmal Tofu-Rührei und diesmal habe ich es sogar geschafft, vor dem Verspeisen … Weiterlesen

Buchweizen-Muffins mit Heidelbeeren

Bevor ich morgen endlich nach Kroatien aufbreche, muss ich unbedingt noch ein Rezept mit euch teilen. Dieses ist ursprünglich von Attila Hildmann, aber sein Originalrezept ist mit Bananen. Ich mag Bananen, aber nur solange sie grün sind 😉 und schon gar nicht warm … Weiterlesen

Zucchinischiffchen mit Hirsefüllung und Süßkartoffelpüree

Geht es euch auch manchmal wie mir…ihr habt eine tolle Idee für eine Beilage, aber bezüglich Hauptspeise fällt euch nichts ein? So ging es mir mit dem Süßkartoffelpüree, ich hatte es mir in den Kopf gesetzt, war aber vollkommen planlos, was ich … Weiterlesen

Zucchiniloni mit Mangold-Tomaten-Füllung und Basilikum-Öl

Ich bin ein Fan von Attila Hildmanns Kochbüchern, vor allem Vegan for Fit. Dieses tolle Buch hat mir den Umstieg auf eine vegane Ernährung wirklich leicht gemacht. Bisher haben mir alle Gerichte geschmeckt und mich auch inspiriert selbst kreativ zu sein. So … Weiterlesen