Eiskalt-fruchtiger Wassermelonen-Frappé für heiße Sommertage

Eine Wassermelone ist sowas wie ein saftiges Wundermittel bei Sommerhitze, sie erfrischt und versorgt dabei mit Flüssigkeit, denn sie besteht zu 96% aus Wasser. Ihr Gehalt an Zucker und Kalorien (30/100 g) hingegen ist sehr gering. Deshalb ist ein eiskalter … Weiterlesen

Avocado-Buchweizen-Salat mit saftigen Blaubeeren und Fenchel

Quinoa, Hirse, Linsen und Gerste sind ja mittlerweile als Grundlage oder Bestandteil von bunten Salaten recht weit verbreitet, aber: Schon mal Buchweizen-Salat probiert? Der kräftige Geschmack der Körner bietet sich dazu ganz vorzüglich an, und das gesunde, glutenfreie Getreide ist … Weiterlesen

Weißer Spargel mit Austernpilzen und Kräutersauce

Spargelzeit! 🙂 Jedes Jahr freue ich mich schon nach dem Ende einer Saison auf die nächste, denn Spargel gehört zu meinen allerliebsten Gemüsen. Schön langsam spricht sich auch herum, dass Spargel nicht nur mit fetter, kalorienreicher Sauce Hollandaise oder paniert … Weiterlesen

Fruchtig-süße Mango-Kokos-Kugeln (vegan und zuckerfrei)

Mit diesem Rezept möchten wir euch den Montag versüßen! 🙂 Zum Glück ist es möglich, das Naschen gesund, zuckerfrei, kalorien- und fettarm zu gestalten, und zwar bei vollem Genuss. 😀 Ach ja, vegan und glutenfrei sowieso. Für unsere sommerlich-erfrischenden, fruchtig-süßen … Weiterlesen

Tempeh mit Asia-Gemüse – Proteine in Hülle und Fülle

Schon einmal Tempeh probiert? Tempeh gehört zu den gesündesten Soja-Produkten – jedenfalls wenn er Bio ist; es handelt sich dabei um ein Fermentationsprodukt mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt, dafür aber wenig Fett. Tofu hingegen ist unfermentiert, schwer verdaulich und gar … Weiterlesen

Guacamole – der vielseitige Avocado-Klassiker

Auf mehrfachen Wunsch hin stellen wir euch heute unser Guacamole-Rezept vor. Der Avocado-Klassiker aus Mexico erfreut sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit, kommt mir vor. Kein Wunder, dieser cremige Dip ist so vielseitig einsetzbar, schmeckt super und nimmt für die … Weiterlesen

100% natürliches, duftendes Bio-Deodorant zum Selbermachen

Die in handelsüblichen Deodorants enthaltenen Aluminiumsalze sind, wie man so hört und liest, krebserregend, und auch andere gängige Stoffe in Körperpflegeprodukten (Parabene, Tenside u.ä.) erscheinen mir nicht gerade so sympathisch, dass ich sie mir täglich auf die Haut streichen möchte. … Weiterlesen