Leichter Gurken-Quinoa-Salat mit roten Ribiseln und Koriander

Ribiseln (aka Johannisbeeren) haben gerade Saison – und ich habe die perfekte Verwendung für sie gefunden: im Salat! 🙂 Besonders empfehle ich eine Kombination mit Gurke und frischem Koriander, dazu noch gesundes Getreide und 2-3 dezentere Gemüse wie Zucchini, Pilze … Weiterlesen

Eiskalt-fruchtiger Wassermelonen-Frappé für heiße Sommertage

Eine Wassermelone ist sowas wie ein saftiges Wundermittel bei Sommerhitze, sie erfrischt und versorgt dabei mit Flüssigkeit, denn sie besteht zu 96% aus Wasser. Ihr Gehalt an Zucker und Kalorien (30/100 g) hingegen ist sehr gering. Deshalb ist ein eiskalter … Weiterlesen

Spargel, Süßkartoffel & Spinat Korma

Vor Kurzem war ich bei einer Ayurveda-Ärztin. Sie hat mir einige Ernährungstipps bezüglich meines Konsitutionstyps, meines doshas, gegeben. Ihre Empfehlung für mich war, oft warm und flüssig zu essen. Vor allem Eintöpfe sollen besonders gut für mich sein. Da ich tatsächlich … Weiterlesen

Erfrischender Ananas-Shake

An heißen Tagen gibt es nichts Erfrischenderes als einen Fruchtshake, zum Beispiel aus einer saftigen, reifen Ananas – Urlaubsgefühle inklusive. 🙂 Alles, was man dafür braucht, ist eine reife Ananas, einige Eiswürfel und einen Mixer/Blender, der auch Eis crushen kann. Ananas sind wahre … Weiterlesen