„Power Protein“-Brot (glutenfrei, hefefrei, vegan, low-carb)

Mit dem Image von Brot und Gebäck steht es ja seit einigen Jahren nicht gerade zum Besten –  ganz abgesehen von den Diskussionen rund um  Zutaten wie Weizen und andere glutenhaltige Getreide, Backtrieb- und Süßungsmittel, Hefe, Milch- oder Eipulver, gelten … Weiterlesen

Duftende, schnelle Brotfladen – vegan & hefefrei

Brotbacken ist natürlich prinzipiell eine Herausforderung, aber diese einfachen, schnellen, köstlichen Fladenbrote gelingen auch ohne jegliche Erfahrung! Wer also am Sonntag in der Früh keine Lust hat, frische Weckerln zu holen oder zwischendurch als Snack, Beilage zu Salat, Suppe oder … Weiterlesen