Pikanter Karotten-Ingwer-Aufstrich

Die Auswahl an veganen Bio-Brotaufstrichen oder Dips ist mittlerweile in den Supermärkten und Reformhäusern sehr groß, viele schmecken sogar gut. Was mich aber stört: die meisten enthalten Soja, andere Bohnen oder Nüsse, die doch etwas schwer verdaulich sind und laut … Weiterlesen

Bernis Blaubeer-Kokos-Muffins, vegan & zuckerfrei

Vegan backen ist ja derzeit gerade sehr en vogue. Auch wir experimentieren fleißig herum und freuen uns, heute ein besonders tolles Muffin-Rezept mit euch zu teilen – aber Achtung: Suchtgefahr! 🙂 Ein Blick auf die Zutatenliste wird gleich zeigen, dass … Weiterlesen

Duftende, schnelle Brotfladen – vegan & hefefrei

Brotbacken ist natürlich prinzipiell eine Herausforderung, aber diese einfachen, schnellen, köstlichen Fladenbrote gelingen auch ohne jegliche Erfahrung! Wer also am Sonntag in der Früh keine Lust hat, frische Weckerln zu holen oder zwischendurch als Snack, Beilage zu Salat, Suppe oder … Weiterlesen

Knusprige low-fat (Süß-) Kartoffel Wedges aus dem Ofen

Manchmal sind die einfachsten Speisen die allerbesten, oder? 😉 Kartoffelwedges, zum Beispiel – meiner Meinung nach eines der tollsten Blitzgerichte überhaupt: gesund, sättigend, kalorienarm, vitamin- und mineralstoffreich, basenbildend und immer wieder einfach nur lecker. Fettige Dickmacher sind sie nur dann, … Weiterlesen

WOK-Gemüse mit Reisnudeln

Dieses asiatisch inspirierte Rezept gehört momentan zu meinen Lieblingsspeisen – es schmeckt raffiniert, sättigt ohne zu beschweren und ist obendrein ruckzuck gemacht. Als Pasta-Fan finde ich Reisnudeln ganz generell eine tolle Alternative, nicht nur für asiatische Gerichte, denn sie sind … Weiterlesen

Apfel-Brombeer-Crumble

Wie bereits angekündigt, haben wir heute ein weiteres wunderbares Apfelrezept für euch. 🙂 Ganz einfach in der Zubereitung, überraschend im Geschmack – ein wirklich feines Dessert, das auch bei Gästen immer sehr gut ankommt, kleiner Aufwand – große Wirkung. Danke … Weiterlesen

Quick Quinoa-Paprika-Pfanne

Nach einem langen Arbeitstag bevorzuge ich definitiv die schnelle Küche – aber meine Anforderungen sind natürlich trotzdem, dass die Speise gesund sein soll und gut schmecken muss. Dieses Rezept ist eigentlich zufällig entstanden, aber so gut gelungen, dass ich es … Weiterlesen