Tofu-Rührei

Ich wünsche euch einen wunderschönen guten Morgen, Lust auf ein eher „deftigeres“, aber trotzdem gesundes Frühstück, das angeblich sogar den Cholesterinspiegel sinken lässt?? Ich schon ;), deshalb gab es heute wieder einmal Tofu-Rührei und diesmal habe ich es sogar geschafft, vor dem Verspeisen … Weiterlesen

Proteinmangel bei veganer Ernährung??

„Vegan?!?!?! Dann fehlen dir doch die Proteine!!“ „Du wirst keine Muskeln aufbauen können und sogar Muskelmasse verlieren!!!“ „Veganer sind doch immer krank, dünn und schwach!“ … Blablabla… AAAHHHHHH!! Wer kennt diese Aussagen nicht? Ein bisschen gegoogelt hatte ich ja schon und … Weiterlesen

Dijon-Hanfsamen Romana-Wraps

Die Hundstage beginnen offiziell erst am 23. Juli, aber ich denke der Beginn hat sich ein wenig verschoben. Es ist momentan wirklich sehr sehr sehr heiß und teilweise auch drückend schwül. Leider halte ich die Hitze nicht so gut aus, versuche aber … Weiterlesen

Gratiniertes Röschen-Gemüse – Brokkoli, Karfiol & Co einmal anders

Vegan Gratinieren ist natürlich eine eigene Herausforderung – kein Käse, kein Ei, kein Sauerrahm o.ä. Mit ein bisschen Inspiration von außen (Danke an Nicole für den Tipp mit dem Mandelmus!) und ein paar eigenen Ideen ist es aber ganz leicht … Weiterlesen