Mediterrane Zucchini-Quinoa-Pizza <3

Heute hat sich das Wetter in Wien wieder von seiner besten Seite gezeigt. Es war so wunderschön sonnig und warm, schon fast frühlingshaft. Ich konnte meine Sonnenbrille und die nicht mehr ganz so dicke Jacke ausführen. So mag ich den Februar … Weiterlesen

Leichter Gurken-Quinoa-Salat mit roten Ribiseln und Koriander

Ribiseln (aka Johannisbeeren) haben gerade Saison – und ich habe die perfekte Verwendung für sie gefunden: im Salat! 🙂 Besonders empfehle ich eine Kombination mit Gurke und frischem Koriander, dazu noch gesundes Getreide und 2-3 dezentere Gemüse wie Zucchini, Pilze … Weiterlesen

Wie gesund ist „low-carb“? Beliebte Ernährungsmythen rundum Kohlenhydrate und Proteine

Das Thema Ernährung ist ein Dauerbrenner, ständig werden wir mit neuen Erkenntnissen, Regeln und Diäten konfrontiert, oft auch mit Kontroversen, Widersprüchen und blankem Unsinn – es ist nicht leicht, hier den Durchblick zu behalten: Was genau soll denn wirklich auf … Weiterlesen

Festlich-raffinierte Brokkoli-Quiche mit Quinoa-Boden

Braucht noch jemand eine Last-Minute-Idee für ein gesundes, festliches, veganes Oster-Essen? Mit dieser raffinierten Brokkoli-Quiche können auch nicht-vegane Gäste bestimmt beeindruckt und begeistert werden. Das Besondere: sie hat einen Boden aus Quinoa (der sogar fest wird) und kommt ganz ohne … Weiterlesen

Quinoa-Gemüse-Gericht à la „Gebratener Reis“

Hallo ihr Lieben, in letzter Zeit geht es bei mir etwas turbulenter zu. Ich versuche Arbeit, Uni, Freunde, den Blog und einiges mehr unter den Hut zu bekommen. Leider bleibt gesundes Essen bei diesem Lebensstil oft auf der Strecke. Nun … Weiterlesen

Quick Quinoa-Paprika-Pfanne

Nach einem langen Arbeitstag bevorzuge ich definitiv die schnelle Küche – aber meine Anforderungen sind natürlich trotzdem, dass die Speise gesund sein soll und gut schmecken muss. Dieses Rezept ist eigentlich zufällig entstanden, aber so gut gelungen, dass ich es … Weiterlesen