Fruchtig-süße Mango-Kokos-Kugeln (vegan und zuckerfrei)

Mit diesem Rezept möchten wir euch den Montag versüßen! 🙂 Zum Glück ist es möglich, das Naschen gesund, zuckerfrei, kalorien- und fettarm zu gestalten, und zwar bei vollem Genuss. 😀 Ach ja, vegan und glutenfrei sowieso. Für unsere sommerlich-erfrischenden, fruchtig-süßen … Weiterlesen

Guacamole – der vielseitige Avocado-Klassiker

Auf mehrfachen Wunsch hin stellen wir euch heute unser Guacamole-Rezept vor. Der Avocado-Klassiker aus Mexico erfreut sich auch bei uns zunehmender Beliebtheit, kommt mir vor. Kein Wunder, dieser cremige Dip ist so vielseitig einsetzbar, schmeckt super und nimmt für die … Weiterlesen

Pikanter Karotten-Ingwer-Aufstrich

Die Auswahl an veganen Bio-Brotaufstrichen oder Dips ist mittlerweile in den Supermärkten und Reformhäusern sehr groß, viele schmecken sogar gut. Was mich aber stört: die meisten enthalten Soja, andere Bohnen oder Nüsse, die doch etwas schwer verdaulich sind und laut … Weiterlesen

Bernis Blaubeer-Kokos-Muffins, vegan & zuckerfrei

Vegan backen ist ja derzeit gerade sehr en vogue. Auch wir experimentieren fleißig herum und freuen uns, heute ein besonders tolles Muffin-Rezept mit euch zu teilen – aber Achtung: Suchtgefahr! 🙂 Ein Blick auf die Zutatenliste wird gleich zeigen, dass … Weiterlesen

Luftig-leichte Buchweizen-Weckerln alias (Sonntags-) Brötchen ohne Hefe und Gluten

Brötchen backen kann ganz einfach sein! 🙂 Unsere Buchweizen-Weckerln kommen ganz ohne Hefe, Gluten, Sauerteig, Milchprodukte, Süßungsmittel oder Chemie aus, müssen vor dem Backen nicht aufgehen und können innerhalb von weniger als einer Stunde serviert und verspeist werden. Sie verströmen … Weiterlesen

Gefüllte Paprika mit Quinoa – vegan und sojafrei

Manchmal muss einfach was „Traditionelles“ auf den Tisch, also haben wir ein veganes, sojafreies Rezept für Gefüllte Paprika kreiert, das unsere strengen Maßstäbe für Geschmack und Bekömmlichkeit der Zutaten erfüllt – das Ergebnis ist so gut geworden, dass wir es … Weiterlesen

Mediterrane Gemüse-Zitrus-Kasserolle

Heute möchte ich eines meiner Lieblingsgerichte mit euch teilen – gerade jetzt Ende Jänner, wenn es draußen noch immer kalt und dunkel ist, wenn der Winter sich schon endlos anfühlt und der Frühling noch auf sich warten lässt, wenn der … Weiterlesen