Wie gesund ist „low-carb“? Beliebte Ernährungsmythen rundum Kohlenhydrate und Proteine

Das Thema Ernährung ist ein Dauerbrenner, ständig werden wir mit neuen Erkenntnissen, Regeln und Diäten konfrontiert, oft auch mit Kontroversen, Widersprüchen und blankem Unsinn – es ist nicht leicht, hier den Durchblick zu behalten: Was genau soll denn wirklich auf … Weiterlesen

„Lust auf Katerschinken und Hundestelze?“ oder „Warum vegan?“

Warum vegan?? Ich werde immer wieder gefragt, warum ich mich für einen veganen Lebensstil entschieden habe. Viele Veganer reagieren darauf genervt, verstehe ich irgendwie, Omnivoren (Allesesser) wird diese Frage ziemlich selten gestellt, trotzdem kann ich diese sehr gut nachvollziehen. Fleisch zu essen, ebenso … Weiterlesen

„Die ökologischen Kosten von Fleisch, Eiern und Milch“

Hier habe ich einen interessanten Artikel für euch aus dem Standard – vor allem für Rindfleisch-Liebhaber. Wie hoch sind die Belastungen für unsere Umwelt bei der Produktion von tierischen Nahrungsmitteln im Vergleich zu pflanzlichen? Die Antworten sind erstaunlich! Hier gehts … Weiterlesen